Picanha ao alhinho
Receita de Picanha ao alhinho. Descubra como cozinhar a receita de Picanha ao alhinho de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
25 min
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Ingredientes
Ingredientes
- 800 g filetes de pregado
- 500 g amêijoas
- 600 g batatas novas
- 3 dentes alho
- 100 g farinha
- 100 g manteiga + manteiga q.b.
- 100 ml vinho branco
- Sumo de 1 limão
- Coentros picados q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Tempere os filetes com sal, pimenta e o sumo de limão. Descasque e coza as batatas, em água temperada com sal, durante 10 a 12 minutos. Escorra, corte em pedaços ou rodelas grossas e reserve.
- Passe os filetes pela farinha e frite-os na manteiga, até ficarem douradinhos. Reserve-os numa travessa, juntamente com as batatas.
- Leve ao lume um tacho com o vinho, os alhos laminados e coentros picados. Junte as amêijoas e deixe cozinhar, durante cerca de 5 minutos, até abrirem. No final, adicione um pouco de manteiga e envolva. Regue os filetes e as batatas com este molho e sirva de imediato.
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