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Tempo Total
1 hora 50 min
Tempo de preparação
55 min
Tempo de cozedura
55 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g batatas pequenas
- 150 g chalotas
- 0,5 dl azeite
- 2 dl vinho branco
- 3 dentes alho
- 1 folha louro
- 1 colher (café) sal
- Pimenta q.b.
- 600 g polvo cozido
- 1 colher (café) noz-moscada ralada
- 1 ramo tomilho-limão
Modo de preparação
- Aqueça o forno do fogão a 200° C. Descasque as batatas e as chalotas e disponha-as num tabuleiro. Regue com metade do azeite e do vinho branco, adicione os dentes de alho esmagados, a folha de louro, sal e pimenta e leve a assar por cerca de 20 minutos.
- Disponha o polvo sobre as batatas, regue com o restante azeite e vinho, tempere com a noz-moscada e o tomilho e leve de novo ao forno a corar.
- Sirva o polvo quente acompanhado de legumes cozidos a gosto.
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