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Pimentos com requeijão
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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 pimentos amarelos
- 0,5 dl azeite
- 2 dentes alho
- 2 requeijões
- 100 g azeitonas pretas laminadas
- 1 ramo manjericão
- 1 colher (café) sal
- Pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte uma tampa em cada pimento e retire-lhes as sementes e as membranas. Escalde-os em água a ferver e deixe-os escorrer bem e arrefecer.
- Em seguida, aqueça o azeite e junte-lhe os alhos picados. Retire do lume e, depois de frio, envolva os requeijões esmagados, as azeitonas laminadas e o ramo de manjericão picado.
- Tempere com sal e pimenta e recheie os pimentos com este creme. Sirva fresco.
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