Picadinho de vaca com lentilhas

Descasque e pique a cebola; corte o alho-francês em rodelas finas. Refogue estes ingredientes num tacho com azeite. Adicione o bacon e a carne picada, tempere com sal, o caril, o gengibre e a malagueta, cortada em rodelas, e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

Limpe e corte o pimento em pedaços, junte-os ao tacho, regue com o vinho tinto e o molho de soja e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a carne ficar no ponto desejado.

Acrescente depois as lentilhas cozidas e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do lume, polvilhe com os coentros picados e sirva.