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Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg berbigão
- 1/3 lata de tomate em cubos
- 2 cebolas grande
- 3 dentes alho
- 50 ml azeite
- Salsa ou coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque o berbigão de molho, em água com sal, de modo a retirar toda a areia. Passe-o depois por água fria.
- Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias-luas e pique os alhos.
- De seguida, leve ao lume um tacho com o azeite, o alho e a cebola e deixe refogar. Junte o tomate e deixar cozinhar, até obter um molho espesso.
- Acrescente o berbigão, tape o tacho e deixe cozinhar até abrir totalmente. Sirva de imediato, salsa ou coentros.
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