Pescada assada à moda da casa

Arranje a pescada, corte-a em postas e coloque-as alinhadas num tabuleiro, como vê na foto. Tempere-as com os dentes de alho picados, as cebolas cortadas em rodelas finas ou meias luas, o sumo de limão, um pouco de pimentão-doce, sal e grãos de pimenta rosa. Tempere também com o vinho branco e deixe marinar durante 20 minutos.

Regue depois com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique bem assado.

Retire do forno, coloque o peixe numa travessa, deite o molho do tabuleiro com a cebola por cima, polvilhe com mais um pouco de pimentão-doce, salsa picada e grãos de pimenta e sirva. Pode acompanhar com batatinhas e brócolos ou outros legumes cozidos.