Pescada à marinheira com amêijoas

Aqueça o forno a 180ºc. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias-luas, lamine 2 dentes de alho e esmague os restantes.

Leve ao lume um tacho com 1,2 dl de azeite e deixe aquecer, junte a cebola e o alho laminado e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia e dourada. Regue com um pouco de vinho, tempere com sal e pimenta, e reduza o lume até o álcool evaporar.

À parte tempere o peixe com sal e pimenta, passe-o por farinha, sacuda o excesso e coloque num tabuleiro de louça ou pirex, regue por cima com a cebolada e leve ao forno cerca de 10 minutos.

Num tacho aqueça 1 dl de azeite, junte os 2 dentes de alho esmagados e deixe alourar um pouco, acrescente as amêijoas, tape e sacuda. Destape, regue com o restante vinho e sumo de limão e polvilhe com coentros picados, mexa e deixe cozinhar cerca de 3 minutos até as amêijoas abrirem. Retire, disponha as amêijoas com o molho por cima do peixe e decore a gosto.