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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de cozedura
1 hora 30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 Perna de peru
- 600 g Batatinhas
- 1 Sumo de laranja
- 1 Sumo de limão
- 200 ml Azeite
- q.b. Louro, tomilho e alecrim
- q.b. Sal e preta em grão
Modo de preparação
- Tempere a perna de peru com o sumo da laranja e do limão, junte a pimenta preta em grão, o tomilho, o alecrim e sal a gosto. Cubra a carne com água e deixe marinar durante 30 minutos.
- Lave as batatinhas com casca e disponha-as num tabuleiro de ir ao forno. Tempere-as com sal e louro e regue com o azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
- Retire a perna de peru da marinada e leve ao forno a 190ºC cerca de 45 minutos a 1 hora. Sirva acompanhada com as batatinhas assadas e decorada a gosto.
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