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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g perca em posta
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 1 lata tomate pelado em cubos
- 2 colheres (sopa) vinho branco
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) salsa picada
- 1 folha louro
- Sal e pimenta q.b.
- Espinafres salteados para acompanhar
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com o azeite, as cebolas cortadas em meias-luas finas e os alhos picados. Junte o louro e o tomate e envolva. Refresque com o vinho branco e deixe cozinhar, em lume brando. No final, tempere com sal e pimenta, adicione a salsa picada e mexa.
- Coloque as postas de peixe num tabuleiro, disponha o preparado de tomate por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 20 minutos.
- Sirva o peixe com a tomatada por cima e acompanhe com espinafres salteados.
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