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Tempo Total
3 horas
Tempo de preparação
1 hora 30 min
Tempo de cozedura
1 hora 30 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g frutos vermelhos
- 250 g açúcar granulado
- 200 g queijo creme
- 50 g açúcar em pó
- 6 claras (sobras)
- 250 ml natas para bater
- 1 colher (sopa) farinha maisena
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) vinagre
- 1 colher (chá) essência de baunilha
Modo de preparação
- Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar granulado aos poucos, e depois junte a farinha maisena, o fermento e o vinagre, batendo sempre até obter um merengue firme.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal e deite nele o preparado anterior, formando um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro. Leve ao forno, pré-aquecido a 120ºc, durante 1 hora, depois desligue o forno e deixe arrefecer completamente, sem abrir a porta.
- Bata as natas em chantili, adicionando o açúcar em pó aos poucos, assim como a essência de baunilha e o queijo creme.
- Retire a pavlova do forno, cubra-a com o creme anterior e decore com os frutos vermelhos. Sirva de seguida.
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