Pastéis de leite condensado

Verta para uma tigela o açúcar, a farinha, a raspa de limão e a manteiga e misture muito bem até ficar um género de areia grossa.

Bata o ovo com a água, junte ao preparado anterior e amasse bem. Estenda depois a massa numa bancada polvilhada com farinha, forre forminhas e pique o fundo da massa com um garfo.

O recheio: disponha numa tigela o leite condensado, as gemas e o sumo de limão, verta para as formas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até ficarem cozidos e douradinhos. Retire do forno, desenforme e sirva frio e decorado a gosto.