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Papas de Carolo da Beira Baixa

Name: Papas de Carolo da Beira Baixa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 100 g carolo de milho; 170 g açúcar; 1 l leite; Sal q.b.; Canela em pó para polvilhar

5 de 1 avaliação

Receita de Papas de Carolo da Beira Baixa. Descubra como cozinhar a receita de Papas de Carolo da Beira Baixa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Coloque o carolo de milho numa tigela e lave-o em água abundante. Troque a água até esta ficar limpa. Retire o carolo de milho com as mãos e verifique se já não tem impurezas.
Leve ao lume um tacho com 400 ml de água e uma pitada de sal e deixe ferver. Adicione o milho, mexa e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
Quando o líquido começar a evaporar, adicione o leite aos poucos e mexa. Pouco depois, junte o açúcar e mexa novamente.
Retire as papas de carolo do lume, distribua por taças individuais, decore com canela em pó e sirva frias ou à temperatura ambiente.

Notas

Típica das regiões beirãs, esta sobremesa de Papas de Carolo da Beira Baixa é uma autêntica delícia. Em apenas 30 minutos e usando 5 ingredientes fica pronta. Se procura por receitas rápidas fica aqui uma sugestão.
Sugere quem sabe - Pode confecionar este doce com sêmola de milho. Nesse caso, use apenas 250 ml de leite na preparação da receita. As papas podem ficar mais ou menos consistentes, conforme o seu gosto.

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