Pão-de-ló de água com raspa de limão

Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, bata bem os ovos com o açúcar até ficar um creme espesso. Junte depois a água e a raspa de limão e bata novamente. Adicione então a farinha peneirada com o fermento, aos poucos e batendo muito bem.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos.

Ao fim desse tempo, espete um palito para verificar se está totalmente cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.