Homepage > Clássicos de Cozinha > Palmiers miniatura

Palmiers miniatura

Palmiers mini, perfeitos para lanches ou festas. Enrole massa folhada com açúcar, corte em fatias finas e asse até ficarem crocantes e dourados.

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

1 embalagem massa folhada congelada
Açúcar e canela em pó q.b.

Modo de preparação

Depois de descongelada, estenda a massa folhada, não muito finamente, e polvilhe-a com açúcar e canela. Pressione um pouco com as mãos, para fazer com que os ingredientes adiram à massa. Vire a massa ao contrário e polvilhe-a novamente.
Enrole a massa, a partir de uma das extremidades até ao centro. De seguida, enrole também a extremidade contrária até ao centro.
Corte a massa em fatias, com cerca de 1 cm de espessura. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 220ºc, durante cerca de 15 minutos. A meio da cozedura, vire os palmiers ao contrário e deixe terminar. Sirva, depois de arrefecer.

Notas

Os palmiers em miniatura são pequenas delícias da pastelaria que capturam o coração de quem os prova. Estes doces, caracterizados pela sua forma de coração ou borboleta, são feitos com massa folhada que, após cuidadosa fermentação, é enrolada com precisão para criar o seu design distintivo. A massa, ao ser assada, transforma-se em camadas finas e estaladiças, que são simultaneamente leves e ricas. A sua textura crocante faz de cada dentada um prazer. Normalmente, são polvilhados com açúcar, que carameliza e forma uma cobertura dourada e ligeiramente crocante. Este contraste entre o doce do açúcar e a manteiga da massa torna os palmiers em miniatura irresistíveis. Servidos em festas, como lanche ou simplesmente como um mimo, estes pequenos tesouros são uma verdadeira joia da confeitaria portuguesa.

doces palmiers miniatura receitas de doces receitas de sobremesas receitas económicas receitas faceis receitas rápidas sobremesas