Omeleta de queijo e salsichas

Deite os ovos e as natas para uma tigela, tempere com sal e pimenta, junte salsa picada a gosto e misture bem. Corte o queijo em cubinhos. Escorra as salsichas e corte-as em rodelas.

Deite um fio de azeite para uma frigideira, leve ao lume, adicione 1/4 dos ovos e deixe começar a cozinhar. Disponha por cima 1/4 do queijo e das salsichas e deixe cozinhar, enrolando a omeleta com a ajuda de uma espátula. Deixe corar bem de ambos os lados. Retire e repita a operação com o resto dos ingredientes até fazer quatro omeletas.

Sirva decoradas a gosto e acompanhadas com salada de mistura, tomates cereja e endívias.