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Ingredientes
Ingredientes
- 250 g iogurte natural
- 250 g bolachas de aveia
- 200 g mirtilos
- 60 g açúcar mascavado
- 20 g manteiga
- 4 claras
- Hortelã q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e deixe derreter. Adicione os mirtilos, 30 g do açúcar mascavado e algumas folhas de hortelã. Deixe cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando, até os mirtilos ficarem macios. Esmague-os depois com um garfo, deixando alguns inteiros, e reserve.
- À parte, bata as claras em castelo, juntando aos poucos os restantes 30 g de açúcar mascavado. De seguida, adicione o iogurte, mexendo delicadamente.
- Parta grosseiramente as bolachas e coloque-as numa taça de servir. Deite por cima um pouco do molho de mirtilos e cubra com parte do creme. Continue a formar camadas, alternando os ingredientes, até os esgotar. Leve ao frio até servir.
Notas
Pode optar por qualquer tipo de frutos vermelhos e adicionar pepitas de chocolate negro.
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