Homepage > Carnes > Migas com carne de alguidar

Migas com carne de alguidar

A carne de alguidar é uma iguaria e fica ainda melhor quando acompanhada de migas. Esta combinação resulta num prato reconfortante e suculento, ideal para reunir a família à mesa e desfrutar de uma refeição tradicional e cheia de sabor!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Tempere a carne com metade dos alhos finamente picados, a massa de pimentão, o vinho branco, sal e pimenta e deixe marinar algum tempo. Corte o pão em pedaços, deite-os numa tigela e regue-os com o caldo de carne quente.
Aqueça os 50 ml de azeite num tacho, adicione a carne escorrida e deixe corar bem. Regue depois com a marinada e deixe saltear, até a carne ficar macia. Se necessário, regue com um pouco de água. Retire a carne do tacho e reserve.
Adicione o fio de azeite ao tacho da carne, junte os restantes alhos finamente picados, bem como coentros picados a gosto e as folhas de grelos. Por fim, junte o pão escorrido, mexa e deixe cozinhar bem. Retire e sirva com a carne.

Notas

se para se juntar aos grelos salteados e aromatizados com alho e coentros frescos. A finalização no tacho onde a carne foi preparada permite que o pão absorva todos os sucos e sabores residuais, resultando num acompanhamento rico e envolvente. Servidas juntas, as migas e a carne de alguidar prometem não só nutrir, mas também reconfortar, oferecendo um prato que é tanto tradicional quanto indispensável em qualquer mesa que preze pela boa comida portuguesa
Migas com Carne de Alguidar é uma receita que fala ao coração através do estômago, uma verdadeira viagem pelos sabores tradicionais da cozinha portuguesa. Este prato robusto combina a textura suculenta da carne de porco marinada em vinho branco e massa de pimentão com o pão rústico embebido em caldo de carne, criando um harmonioso casamento de sabores. O processo começa com a carne cuidadosamente temperada e marinada, que depois é cozinhada até ficar tenra e dourada, absorvendo cada nota dos temperos. Paralelamente, o pão, alma do prato, é amolecido no caldo, preparando-se para se juntar aos grelos salteados e aromatizados com alho e coentros frescos. A finalização no tacho onde a carne foi preparada permite que o pão absorva todos os sucos e sabores residuais, resultando num acompanhamento rico e envolvente. Servidas juntas, as migas e a carne de alguidar prometem não só nutrir, mas também reconfortar, oferecendo um prato que é tanto tradicional quanto indispensável em qualquer mesa que preze pela boa comida portuguesa

carnes migas migas com carne temperada Migas para acompanhar carne receita de migas receitas com carne de porco receitas de carne receitas económicas receitas faceis