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Manjar de príncipe

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Receita manjar de príncipe. Descubra como cozinhar Manjar de príncipe de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

500 g açúcar
80 g água
60 g miolo de amêndoa moído
60 g pão duro
6 gemas
Leite quente q.b.
Canela em pó q.b.
Amêndoa laminada para decorar

Modo de preparação

Corte o pão em pedaços e demolhe-os num pouco de leite quente. De seguida, escorra e triture muito bem.
Coloque num tacho o pão, o açúcar, o miolo de amêndoa e a água. Leve ao lume, mexendo sempre, e deixe obter ponto de estrada.
Bata as gemas numa tigela à parte. Com cuidado, deite por cima o preparado anterior, coloque novamente no tacho e leve ao lume até engrossar, sem parar de mexer.
Transfira o doce para uma taça de servir e deixe arrefecer. Polvilhe com canela, decore com amêndoa laminada e sirva.

Notas

Ponto de estrada - Passe uma espátula pelo preparado, de um lado ao outro, tocando o fundo do tacho. Se assim se formar um género de estrada, então o ponto foi atingido.

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