Madalenas deliciosas

Unte bem as forminhas para as madalenas com manteiga e polvilhe-as com farinha.

Numa tigela, bata as claras em castelo. À parte, bata a manteiga com o açúcar, depois adicione as gemas, uma a uma, e a baunilha. Junte a farinha, o fermento e, por fim, as claras em castelo.

Distribua a massa pelas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 10 a 12 minutos. Retire, deixe arrefecer completamente, desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.