Lombo de porco com tomate e queijo
Lombo de porco com tomate e queijo. Descubra como cozinhar Lombo de porco com tomate e queijo de maneira prática e deliciosa!
Tempo Total
2 horas horas
Tempo de preparação
1 hora hora
Tempo de cozedura
1 hora hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
800 g lombo de porco 200 g queijo ralado 3 tomates 2 dentes alho 3 Ovos 1 dl vinho branco Sumo de 1 limão 1 colher (café) paprica Sal e pimenta q.b. Pão ralado para passar Farinha para passar Óleo para fritar
Modo de preparação
Corte o lombo de porco em fatias e tempere-as como os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, o vinho branco, a paprica, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
Depois escorra, passe por farinha, pelos ovos batidos e por pão ralado e leve a fritar em óleo até ficarem bem douradinhos de ambos os lados. Retire e deixe escorrer sobre uma folha de papel absorvente.
Arranje e lave os tomates, corte-os em rodelas e disponha-as num tabuleiro de louça ou pirex alternadamente com a carne e o queijo ralado. Leve depois a forno pré-aquecido a 180ºC até o queijo derreter, retire e sirva decorado a gosto e acompanhado com massa cozida ou salteada.
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