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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g Massa linguine
- 12 Camarões tigre
- 6 Tomates secos
- 2 Chalotas
- 1 Dente de alho
- 100 g Miolo de noz
- 300 ml Leite de coco
- 100 ml Vinho branco
- 1 Cubo de caldo de marisco
- 2 colheres (sopa) Molho de tomate
- 3 colheres (sopa) Azeite
- 1 Raminho de coentros
- q.b. Sal
Modo de preparação
- Com um processador de cozinha, triture o alho e as chalotas, previamente descascados, o miolo de noz e o tomate seco.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, o vinho, o leite de coco, o cubo de marisco e o molho de tomate e vá mexendo, até o molho engrossar um pouco. Desligue o lume e reserve.
- Coza os camarões, num tacho com água a ferver temperada com sal, durante 5 minutos. Escorra os camarões e reserve.
- Coza a massa, num tacho com água a ferver, temperada com sal, durante 10 minutos. Escorra-a, coloque-a numa taça, envolva bem com o molho e junte os camarões. Sirva com coentros picados.
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