Linguadinhos com molho de alcaparras

Leve ao lume uma frigideira grande com a manteiga e as malaguetas. Quando estiver derretida, junte o peixe, previamente temperado com sal. Agite ligeiramente a frigideira, mantendo o lume forte.

Com uma colher de sopa, vá regando o peixe com a própria manteiga, continuando a agitar ligeiramente a frigideira.

Vire os linguadinhos, regue-os com o sumo da lima. Adicione as alcaparras e continue a regar com a manteiga e a agitar a frigideira, até o peixe ficar cozinhado. Polvilhe com a salsa picada e sirva de imediato, com acompanhamento a gosto.