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Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 postas bacalhau demolhado
- 1/2 broa milho
- 400 g batatinhas assadas
- 2 dentes alho
- 2 folhas louro
- 50 g coentros picados
- 20 g salsa picada
- 20 g cebolinho picado
- 1 dl azeite
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque os dentes de alho e lamine-os. Leve ao lume um tacho com água e sal e coza o bacalhau. Retire, escorra e deixe arrefecer.
- Lasque as postas ao bacalhau e corte as batatas ao meio.
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite, os dentes de alho e o louro, deixe refogar. Adicione as lascas de bacalhau e as batatas assadas e deixe apurar um pouco.
- Esfarele a broa e junte-a à frigideira. Envolva e deixe cozinhar, retifique os temperos e sirva polvilhado com as ervas aromáticas picadas.
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