Guisadinho de bacalhau e massa

Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas e lamine os alhos. Aloure-os num tacho com o azeite.

Adicione os tomates cortados em pedaços, mexa e deixe cozinhar até começarem a desfazer-se. Junte depois o pimento limpo e cortado em cubos, bem como a polpa de tomate e o colorau e mexa. Por último, regue com o vinho branco e deixe ferver.

Corte o bacalhau em pedaços de 2 cm e junte ao preparado anterior, deixando cozinhar por cerca de 2 minutos.

Acrescente, de seguida, a água e deixe ferver. Junte a massa, tempere com sal e pimenta e deixe cozer. No final, adicione o ramo de hortelã e sirva.