Frango com abacaxi picante

Disponha os peitos de frango numa tigela e tempere-os com sal. Reserve. Descasque e corte o abacaxi em meias-luas finas.

Leve ao lume uma frigideira com metade do azeite, junte o abacaxi e deixe alourar um pouco até ganhar cor. Adicione o mel e a malagueta picada e deixe saltear um pouco. Depois retire o abacaxi e reserve.

Na mesma frigideira adicione o restante azeite, coloque o frango e aloure de ambos os lados. Junte a manteiga, o abacaxi e o molho do mesmo. Retifique os temperos e o picante e deixe cozinhar em lume brando. Retire do lume e sirva a gosto.