Folhado de Camarão e Bacon

Num tacho com azeite, refogue as gambas cortadas em pedaços juntamente com a cebola e alhos picados por 10 minutos. De seguida, adicione o bacon cortado em tiras e os tomates em cubos sem grainhas. Cozinhe por mais 10 minutos em lume médio.

Corte 8 rectângulos na massa folhada e leve ao forno pré-aquecido até cozinhar por completo. Assim que estiverem prontos, retire-os do forno e abra cada um, de forma a poder rechear.

Recheie cada rectângulo com o preparado dos camarões. Regue o topo com o Molho Bechamel Mimosae tape com o resto da massa folhada. Pode terminar no forno por mais 5 minutos a 200°C. Na hora de servir, salpique com cebolinho picado. Acompanhe com salada.