Filetes de robalo com crosta de ervas
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 robalos pequenos (aprox. 250g cada um)
- 400 g broa de milho
- 2 dentes alho
- 1 dl azeite
- Sumo de 1 limão
- 1 ramo coentros
- 1 ramo salsa
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje os robalos, retire-lhes os filetes rejeitando a pele e as espinhas, corte-os em tiras e tempere-as com sal, pimenta e o sumo de limão.
- Desfaça a broa e descasque os alhos, deite-os depois na picadora, junte a salsa e os coentros, triture muito bem e envolva. Adicione depois o azeite e misture.
- Coloque os filetes num tabuleiro, espalhe a mistura da broa por cima e leve ao forno pré-aquecido a 150°C durante 15 minutos ou até ficar tostadinho. Depois retire e sirva com arroz de tomate ou legumes salteados. Decore a gosto, por exemplo com rodelas de limão.
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