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Filetes crocantes no forno com arroz de espinafres

Name: Filetes crocantes no forno com arroz de espinafres
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 filetes médios; 2 dentes de alho; 1 colher (sopa) de azeite; 1/2 limão; Farinha de milho e amêndoa granulada q.b.; Sal e pimenta branca q.b.; 300 g de espinafres congelados; 350 g de arroz agulha; 1 cebola; 2 dentes de alho; 900 ml de caldo de galinha; 30 ml de azeite; 1 folha de louro; Sal q.b.; Alho laminado desidratado q.b.; Papel vegetal

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Quer preparar uma receita de peixe no forno e está sem ideias? Este prato simples fica pronto em 50 minutos e é uma verdadeira tentação. Filetes é uma das refeições de peixe mais apreciada por todos, e a amêndoa granulada dá um toque a este prato muito delicioso. Então, bom apetite!

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

8 filetes médios
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
1/2 limão
Farinha de milho e amêndoa granulada q.b.
Sal e pimenta branca q.b.

Para o arroz

300 g de espinafres congelados
350 g de arroz agulha
1 cebola
2 dentes de alho
900 ml de caldo de galinha
30 ml de azeite
1 folha de louro
Sal q.b.
Alho laminado desidratado q.b.
Papel vegetal

Modo de preparação

Tempere os filetes com o sumo do limão, os alhos picados, o azeite, sal e pimenta e polvilhe-os com um pouco de amêndoa e farinha de milho, previamente misturadas. Coloque-os num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve-os ao forno, pré-aquecido a 185ºc, por cerca de 25 minutos.
Prepare o arroz: aloure a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite e a folha de louro. Junte o caldo de galinha e deixe levantar fervura.
Acrescente o arroz e os espinafres, tempere com sal, mexa e deixe cozinhar. Decore com o alho desidratado e sirva como acompanhamento dos filetes.

Notas

Os filetes panados no forno com arroz de espinafres constituem uma refeição deliciosa e equilibrada, perfeita para quem procura uma opção mais saudável sem comprometer o sabor. Esta versão dos filetes panados, ao serem preparados no forno, reduz consideravelmente o uso de gordura em comparação com a fritura tradicional, mantendo a sua textura crocante e dourada por fora, enquanto por dentro a carne se mantém suculenta e tenra. Acompanhando os filetes, o arroz de espinafres apresenta-se como o complemento ideal. Este é suavemente cozinhado com folhas frescas de espinafres, que não só adicionam uma vibrante cor verde ao prato, mas também enriquecem cada garfada com uma dose saudável de ferro e vitaminas. Juntos, os filetes e o arroz criam uma harmonia de texturas e sabores que enaltece a simplicidade dos ingredientes. Esta refeição é uma escolha excelente para um jantar em família ou um almoço nutritivo durante a semana.

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