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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 filete salmão 800 g
- 1 pimento amarelo
- 1 Pimento Vermelho
- 1 curgete pequena
- 2 talos aipo
- 3 dentes alho
- 50 ml azeite
- 1 lima
- Tomilho e outras ervas aromáticas a gosto q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje o filete e tempere-o com os dentes de alho picados, sal e pimenta. Disponha-o num tabuleiro e reserve.
- Limpe os pimentos de sementes e corte-os em cubinhos; lave a curgete e corte-a em pedaços pequenos; lave e corte o aipo em meias-luas. Disponha estes legumes no tabuleiro, à volta do peixe.
- Tempere os legumes com sal e pimenta, regue-os com o azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 35 a 40 minutos. Após esse tempo, retire do forno, regue com o sumo da lima e junte tomilho e outras ervas a gosto. Sirva de seguida.
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