Feijoada de polvo com camarão (robot de cozinha)

Arranje o polvo, coloque-o no recipiente para cozinhar a vapor, encaixe no copo do robot com 600 g de água e programe na temperatura vapor (120ºC na Mycook), durante 45 minutos, na velocidade 2. Verifique se o polvo está cozido, programe mais 10 minutos na mesma temperatura e velocidade se necessário, depois retire-o, deixe-o arrefecer e corte-o em pedaços. Deite o caldo de cozer o polvo para uma tigela e reserve-o.

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e corte a cebola em quartos. Lave o pimento, retire-lhes as pevides e peles brancas e corte-o em pedaços. Deite a cebola, os alhos e o pimento no copo e ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na mycook). Junte o azeite, passe com a espátula e programe na temperatura vapor (120ºC na Mycook), durante 5 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook).

Descasque e lave as cenouras, corte-as em rodelas, deite-as no copo, acrescente o caldo de cozer o polvo e mais água até perfazer 800 g, adicione também a polpa de tomate, a folha de louro e o ramo de salsa e tempere com sal e piripiri. Encaixe por cima o recipiente de vapor com os camarões previamente descongelados e o feijão branco escorrido por cima do camarão e programe na temperatura vapor (120ºC na Mycook), durante 15 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook).

Deite a mistura do copo para uma tigela, junte o feijão, os camarões e também o polvo, envolva e sirva polvilhado com mais um pouco de salsa picada. Pode acompanhar com arroz branco.