Feijoada de choco e camarão

Descasque e pique os dentes de alho. Corte o choco em pedaços, coloque-os numa tigela, tempere com os dentes de alho, sumo de limão, sal e piripiri, envolva tudo e deixe marinar durante 15 minutos.

Descasque a cenoura e a cebola, corta a cenoura em rodelas e pique finamente a cebola. Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e deixe refogar até ficar macia. Adicione depois a polpa de tomate e o chouriço cortado em rodelas e deixe refogar mais um pouco. Regue com o vinho, junte a cenoura, o ramo de coentros e os chocos e deixe cozinhar, em lume brando, até que os chocos fiquem macios.

Abra as latas de feijão e escorra apenas uma delas. Acrescente o miolo de camarão aos chocos, quando estes estiverem macios, e deixe cozinhar mais um pouco. Junte depois o conteúdo de ambas as latas de feijão, deixe ferver, rectifique os temperos e sirva decorado a gosto.