Corte o aipo em meias-luas e os tomates em cubos. Descasque a cebola e o alho, pique a cebola e corte o alho em lâminas.
Leve ao lume um tacho com azeite, junte a cebola e o alho e deixe refogar. Acrescente o tomate e o aipo e deixe cozinhar um pouco. Junte depois o vinho, a polpa de tomate e metade da feijoca reduzida a puré e mexa.
Adicione, de seguida, os camarões, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos.
Após esse tempo, junte as restantes feijocas inteiras e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Sirva quente.
Notas
Convide os amigos para almoçar e prepare uma deliciosa feijoada de camarão. Fácil de fazer e super rápida, não há desculpas. Prepare este prato em 35 minutos. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!