Fantasia de morangos

Prepare a gelatina, retirando um pouco da água indicada na embalagem. Reserve.

Disponha os palitos de champanhe num tabuleiro. Num tacho misture o leite, o açúcar, a farinha custard, a essência de baunilha e as gemas, leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Depois retire e verta por cima dos palitos de champanhe. Leve ao frio e deixe arrefecer.

Lave os morangos, retire-lhes o pedúnculo e corte-os em rodelas. Disponha por cima do creme, regue com cuidadosamente por cima com a gelatina e leve novamente ao frio até solidificar. Depois retire e sirva decorado a gosto.