Espetadas de porco com camarão

Corte o pimento ao meio, retire as sementes e peles brancas, lave e corte em cubos.

Deixe os camarões descongelarem à temperatura ambiente. Corte o lombinho em fatias e corte o chouriço em rodelas.

Disponha alternadamente o pimento, os camarões, a carne e o chouriço nos espetos de madeira, tempere com sal e leve a grelhar de ambos os lados.

Descasque os dentes de alho, pique-os finamente, coloque numa taça e junte um pouco de salsa picada, a manteiga previamente derretida, o azeite e sal e misture tudo muito bem. Regue as espetadas com este molho e sirva com batatas fritas.