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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g escalopes de vitela
- 3 dentes alho
- 100 ml vinho branco
- 1 colher (sopa) manteiga
- 1/2 ramo salsa
- Sumo de 1/2 limão
- Farinha q.b.
- Azeite q.b.
- Alcaparras q.b.
- Rodelas de limão q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Tempere os escalopes com sal e pimenta, passe-os por um pouco de farinha e cozinhe-os, numa frigideira com um pouco de azeite, durante 5 minutos, de cada lado. Retire e reserve.
- Adicione os alhos picados à frigideira, assim como o vinho branco, a manteiga e o sumo de limão. Envolta tudo e deixe cozinhar um pouco, em lume muito brando.
- Deite o molho anterior sobre os escalopes, decore com alcaparras e rodelas de limão e sirva com acompanhamento a gosto.
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