Entrecosto no forno - Receita Fácil e Económica

Prepare a marinada: coloque todos os ingredientes indicados num robot de cozinha e triture-os até obter uma pasta.

Descasque as cebolas, corte-as em pedaços, disponha-os no fundo de um tabuleiro, coloque o entrecosto por cima e barre-o com o preparado anterior. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, durante cerca de 1 hora.

Prepare o acompanhamento: descasque as batatas e a cebola, corte as batatas em cubos ou gomos e a cebola em meias-luas grossas.

Após o tempo indicado, retire o entrecosto do forno e reserve 50 ml do molho. Junte as batatas e a cebola ao tabuleiro e leve novamente ao forno, sem o papel de alumínio, por mais 45 minutos.

Deite o molho reservado num tacho, junte o arroz e leve ao lume, mexendo sempre, para tomar gosto, durante cerca de 1 minuto. Adicione água suficiente para a cozedura, tape e deixe cozer, em lume brando, até o arroz secar. Sirva como acompanhamento do entrecosto.