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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g bolachas de chocolate
- 150 g açúcar
- 800 ml leite
- 1 lata leite condensado
- 6 gemas
- 3 claras
- 2 colheres (sopa) farinha maisena
- 1 casquinha limão
- 1 pau canela
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com o leite, o leite condensado, a casquinha de limão e o pau de canela e deixe ferver, mexendo sempre. Numa tigela, misture 80 g do açúcar com a farinha maisena, junte as gemas e bata bem.
- Adicione a mistura do leite, em fio e mexendo sempre, deite novamente no tacho e leve ao lume, sem parar de mexer. Quando engrossar, retire do lume e elimine o pau de canela e a casca de limão.
- Pique as bolachas na picadora. Numa taça pirex, disponha camadas alternadas de creme e bolacha (a última camada deve ser de creme).
- Bata as claras em castelo e adicione o restante açúcar, aos poucos e batendo sempre. Disponha por cima do doce, utilizando um saco de pasteleiro, e leve ao forno, pré-aquecido a 220ºc, até ficar douradinho. Retire do forno e sirva decorado a gosto.
Notas
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