Modo de preparação
  • Unte um tabuleiro para cupcakes com manteiga e polvilhe-os com farinha. Reserve.
  • Bata muito bem a manteiga com o açúcar, depois junte os ovos e continue a bater. Acrescente a farinha, o fermento e as especiarias e bata até obter uma massa uniforme. Por fim, adicione as passas e o brandy e envolva bem.
  • Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 25 a 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme.
  • Prepare a cobertura: numa tigela, misture o açúcar em pó com a água quente, até obter um creme. Cubra os cupcakes e decore-os com folhas de hortelã e groselhas.
Notas
INGREDIENTES
PARA A COBERTURA:
PREPARAÇÃO

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