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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g espargos verdes
- 500 g tofu
- 3 colheres (sopa) óleo de sésamo
- 3 dentes alho
- 200 g folhas de espinafres
- 1 colher (sopa) gengibre fresco picado
- 1 limão
- 4 colheres (sopa) molho de soja
- Sal e pimenta q.b.
- 2 colheres (sopa) sementes de sésamo
- 1 ramo cebolinho
Modo de preparação
- Limpe os espargos, retirando-lhes a base dura, e leve-os a cozer em água a ferver durante 4 minutos. Depois escorra-os.
- Corte o tofu em cubos. Leve ao lume uma frigideira com o óleo, deixe aquecer, junte o tofu e deixe cozinhar até ficar douradinho de todos os lados. Retire-os e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque os alhos picados, os espargos, os espinafres, o gengibre, o sumo e a raspa do limão e o molho de soja. Tempere com sal e pimenta.
- Junte novamente os cubos de tofu. Misture e sirva polvilhado com as sementes de sésamo e o cebolinho picado. Pode acompanhar com arroz branco.
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