Caldo de legumes com massa cuscuz
Receita de Caldo de legumes com massa cuscuz. Descubra como cozinhar a receita de Caldo de legumes com massa cuscuz de maneira prática e del...
50 min
Ver ReceitaCreme de batata-doce e paprica
Calorias: 199 kcal por porção
Interesse nutricional: Rica em betacaroteno.
Tempo Total
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 cebola
- 500 g batatas-doces
- 1 colher (café) sal
- Pimenta (q.b.)
- 2 colheres (sopa) paprica (+ paprica para polvilhar)
- 1 pitada cominhos
- 1 colher (chá) vinagre
Modo de preparação
- Leve uma panela ao lume com o azeite, junte a cebola picada e deixe cozinhar durante 8 minutos, mexendo regularmente. Adicione depois as batatas-doces descascadas e cortadas em cubos e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
- Junte 1 L de água a ferver, sal, pimenta, a paprica e os cominhos e deixe cozer por cerca de 15 a 20 minutos. No final, triture com a varinha mágica até obter um creme aveludado e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- No final, adicione o vinagre, mexa e sirva polvilhado com mais paprica e decorado com uma erva aromática a gosto.
Notas
Calorias: 199 kcal por porção Interesse nutricional: Rica em betacaroteno.
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