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Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 8 coxas frango
- 100 ml xerez
- 3 colheres (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) mostarda
- 2 colheres (sobremesa) vinagre de estragão
- 2 colheres (sobremesa) molho inglês
- 1/2 colher (café) pimenta preta
- Sal q.b.
- Arroz basmati cozido e salada de alfaces para acompanhar
Modo de preparação
- Numa tigela, misture o xerez com o vinagre, o azeite, o molho inglês e a mostarda, tempere com sal e a pimenta e mexa. Faça alguns golpes nas coxas de frango, mergulhe-as no molho, esfregue-as bem com as mãos, para o molho penetrar, e tape. Deixe marinar durante, pelo menos, 1 hora.
- Após o tempo indicado, retire o frango do molho e grelhe-o, de ambos os lados, pincelando de vez em quando com o molho anterior.
- Retire o frango do grelhador, pincele-o novamente com o molho e aqueça o restante, no micro-ondas, em potência média, durante 1 minuto. Sirva-o com o frango, acompanhando com o arroz basmati e a salada.
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