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Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg costela de porco
- 2 laranjas
- 3 dentes alho
- 1 cerveja
- 0,5 dl azeite
- Manjericão q.b.
- Pimentão-doce q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Num tabuleiro disponha a costela, tempere com os dentes de alho, a cerveja, o pimentão-doce, manjericão, sumo das laranjas, azeite, sal e pimenta, envolva e deixe marinar durante 30 minutos, virando de vez em quando.
- Retire depois da marinada e leve a grelhar de ambos os lados, pincelando com o molho da marinada. Ferva o restante molho e sirva a acompanhar a carne.
Notas
Manjericão - O manjericão é uma planta aromática cujas folhas são usadas como tempero em diferentes tipos de comida. Tornou-se uma das ervas mais conhecidas desde que o ""pesto"", uma mistura de manjericão, pinhões e queijo parmesão, se tornou popular. Existem cerca 150 variedades desta planta, uma delas é o nosso manjerico dos santos populares.
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