Coroa de camarão

Prepare o molho cocktail, misturando bem todos os ingredientes indicados. Reserve.

Retire a côdea ao pão e corte um círculo raso. Disponha-o num prato, regue-o com um pouco do molho e coloque à volta um pouco de agrião e de frutos silvestres.

Faça as espetadas, intercalando nos espetos de madeira os camarões e o aipo cortado em pedaços. Introduza as espetadas no pão, mantendo-as na vertical.

Coloque o restante molho em pequenas molheiras e disponha-as também no prato, à volta da coroa. Sirva de seguida.