Choquinhos com pimentos padrón

Lave os choquinhos e escorra-os bem. Lave os pimentos padrón e seque-os.

Num tacho largo, leve a lume forte o azeite e, quando bem quente, junte-lhe os pimentos e metade dos alhos picados. Quando estiverem louros, retire-os com uma escumadeira.

Coloque então os chocos no tacho, bem como a malagueta e os restantes alhos, e deixe alourar. Tempere com sal e pimenta, mexa e misture-lhes os pimentos fritos.

Sirva os choquinhos decorados com rodelas do limão e acompanhado com as batatinhas, previamente cozidas com a casca. Sirva ainda com uma boa salada fresca.