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Charlotte de limão e amêndoa

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Receita de Charlotte de limão e amêndoa. Descubra como cozinhar a receita de Charlotte de limão e amêndoa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

30 palitos champanhe
75 g açúcar em pó
75 g amêndoa moída
50 g amêndoa palitada
35 g açúcar
1 lata leite condensado
5 claras
4 dl natas
1,5 dl sumo de limão
4 folhas gelatina
2 colheres (sopa) raspa de casca de limão
Margarina para untar
Papel vegetal

Modo de preparação

Ligue o forno a 180°C, forre com papel vegetal duas formas redondas de abrir e unte com margarina. Bata as claras em castelo e adicione o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Misture o açúcar em pó e a amêndoa moída e envolva cuidadosamente nas claras. Divida pelas formas, leve ao forno durante 20 minutos, retire e deixe arrefecer.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata o leite condensado com as natas, o sumo e a raspa de limão. Escorra a gelatina, leve a derreter no microondas sem deixar ferver e adicione à mistura, mexendo sempre.
Disponha os palitos de champanhe aparados numa das formas, à volta da rodela de bolo. Verta por cima metade da mousse de limão e cubra com a outra rodela de bolo de amêndoa que entretanto desenformou da segunda forma. Adicione a restante mousse, leve ao frio até solidificar, depois desenforme e sirva polvilhado com a amêndoa palitada.

Notas

polvilhe também com bolachas ou biscoitos a gosto esmagados.
Nota do Chefe - polvilhe também com bolachas ou biscoitos a gosto esmagados.

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