Modo de preparação
  • Descasque e corte as cebolas, bem como o alho-francês, em meias-luas. Descasque e lamine os dentes de alho. Aloure a cebola, o alho-francês e o alho num tacho com o azeite.
  • Junte depois os tomates, cortados em pedaços, envolva e deixe cozinhar, até estes ficarem desfeitos.
  • Acrescente as salsichas, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando. Se necessário, adicione um pouco de água. Sirva com arroz branco, salpicando tudo com coentros picados.
Notas
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