Carne guisada com massa (robot de cozinha)

Deite 1,500 kg de água, no copo do robot, junte o caldo de carne, tempere com sal e programe na temperatura vapor, durante 10 minutos, na velocidade 2. Adicione o esparguete pelo buraco e programe a 100ºC, durante 12 minutos, na velocidade mínima invertida. Retire e reserve.

Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços, deite tudo no copo escorrido e ligue 5 segundos na velocidade 5. Junte o azeite e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade 2. Adicione depois a polpa de tomate, o vinho branco e os cubos de carne, tempere com sal e pimenta e programe na temperatura vapor, durante 20 minutos, na velocidade mínima invertida.

Junte então as cenouras descascadas e cortadas em cubinhos, adicione também as ervilhas e programe novamente na temperatura vapor, mais 20 minutos, na velocidade mínima invertida. Sirva com o esparguete e decore a gosto.