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Ingredientes
Ingredientes
- 800 g miolo de camarão
- 250 g arroz carolino
- 4 dentes alho
- 100 ml vinho branco
- 2 colheres (sopa manteiga)
- Sumo de 1/2 limão
- 1 raminho salsa
- Raspa de limão q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com o dobro do volume do arroz em água. Tempere com sal e deixe ferver. Junte o arroz, tape, baixe o lume e deixe cozinhar, até o arroz absorver todo o líquido e ficar bem solto.
- Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e os dentes de alho picados. Junte os camarões e deixe corar. Adicione o sumo de limão e o vinho e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
- Polvilhe os camarões com a salsa picada e retire do lume. Disponha-os sobre o arroz, misture ligeiramente e sirva de imediato, polvilhando com raspa de limão.
Notas
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