Pie de legumes
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2 horas
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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 iogurtes naturais sem açúcar
- 80 g figos secos
- 1 colher (sopa) sumo de limão
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 colher (sobremesa) sal
- Pimenta q.b.
- 1 raminho ervas picadas (cebolinho, manjericão e orégãos)
- 1 baguete
- 50 g rúcula
Modo de preparação
- Deite os iogurtes para um coador de rede fina, coloque o coador em cima de uma tigela e reserve no frio durante 20 minutos.
- Retire o pé aos figos e pique-os em pedaços pequenos. Deite o iogurte para uma tigela, junte o limão e o azeite e mexa bem. Tempere com sal e pimenta acabada de moer, mexa, junte as ervas e os figos e misture.
- Corte a baguete em fatias, barre-as com a mistura do iogurte, espalhe por cima a rúcula e sirva decorado a gosto.
Notas
Dica do chefe - Quanto mais tempo o iogurte estiver a escorrer, mais cremoso fica.
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