Brownie de chocolate e frutos secos

Numa tigela, bata bem os ovos com o açúcar. De seguida, adicione a farinha, aos poucos e batendo sempre, junte também o fermento e bata.

Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, adicione a manteiga e leve a derreter no microondas. Retire, mexa bem, junte ao preparado anterior e mexa bem até ficar homogéneo. Adicione de seguida as avelãs, as amêndoas e as nozes partidas grosseiramente e envolva.

Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal e barre com margarina. Verta-lhe o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 160°C durante 25 minutos ou até ficar bem cozido por fora mas cremoso no interior. Retire, deixe arrefecer, corte em quadrados e sirva decorados a gosto e polvilhados com açúcar em pó.